哪些食物富含锌，补锌的食物有哪些？

锌是“聪明之根”，常给孩子吃4种“高锌食物”，健脑益智成绩好

我发现，现在的小朋友，学习压力比我们那时候大多了，不仅上学的时间延长，而且放学以后作业也不少，就连小学生都要做到8、9点钟。我们做家长的，其他的做不了，做一顿好饭还是可以的。

正是用脑的时候，多给孩子补充营养，多吃些健脑益智的食物，才是重中之重。锌被誉为“聪明之根”，因此平日里，可以多吃些“高锌食物”，让孩子头脑更灵活，多多摄入成绩更好。

一、生蚝

生蚝，是含锌量最高的食物，这东西现在价格不贵，口感鲜美，营养还这么高，十分推荐各位家长，多买点给孩子吃。

【蒜蓉生蚝】

配方：生蚝、粉丝、葱花、大蒜、辣椒酱、生抽、白糖、盐、香油

1、把生蚝放入水中，用小刷子刷洗干净，然后冲洗一遍，把壳和肉分离。粉丝提前泡软，葱花、蒜蓉全部切好。

2、锅子里倒油烧热后，下入蒜蓉翻炒，炒出香味之后，加上1勺生抽、1勺香油、少许盐、白糖，搅拌均匀。把粉丝垫在下面，生蚝肉放上去，然后放上辣椒酱、蒜蓉酱。锅内倒水烧开，把生蚝放入蒸锅中，大火蒸6分钟，出锅后撒上葱花，即可开吃。

二、猪肝

猪肝，也是一种好东西，可能很多孩子接受不了，如果喜欢吃的话，同样推荐大家，炒一盘猪肝吃。补充锌元素、补充矿物质等，对身体、对大脑都很有好处。

【爆炒猪肝】

配方：猪肝、青红椒、洋葱、盐、白糖、胡椒粉、生抽、老抽、香醋、料酒、生粉

1、猪肝切片后，放入水中浸泡1个小时，然后拿出来冲洗干净，盛在碗里，接着加上少许盐、胡椒粉、料酒、生粉，腌制10分钟。

2、青红椒、洋葱切好，锅中倒入食用油，烧热之后放上猪肝，炒到变色了以后盛出来。接着放上青红椒、洋葱，继续翻炒一阵子，然后加盐、白糖、生抽、老抽、香醋调味，倒入猪肝继续炒，炒匀即可出锅。

三、鱼肉

鱼肉除了丰富的蛋白质之外，锌元素也是很高的，有些还含有DHA、卵磷脂等，都是对大脑发育，有帮助的。平日里推荐多吃鱼，也好消化吸收，值得多吃。

【清蒸鱼】

配方：鱼、蒸鱼豉油、食用油、料酒、葱姜

鱼处理好后，加上葱姜、料酒，腌制10分钟这样，然后往锅子里添水，烧开之后把鱼放上去，蒸10分钟取出来。把多余的水分倒掉，葱姜也拿出来，切点新的葱丝姜丝，摆在鱼的身上，再淋上少许蒸鱼豉油，最后将食用油烧热，浇在上面即可。

四、谷物粗粮

小米、玉米、燕麦等，这些谷物粗粮，平日也值得给孩子吃，它里面的锌元素，相对来说也比较高。

【燕麦香蕉】

配方：燕麦片、香蕉、鸡蛋、玉米淀粉

香蕉去皮切段，分别裹上玉米淀粉、蛋液、燕麦片，放在一旁静置一会，这样沾得更牢固，燕麦片不容易脱落。锅中倒油烧热，放进去开始炸，中小火炸到色泽金黄，就可以捞出来开吃了。